Новый рецепт простого печенья. Комбинируя два вида теста - светлое и шоколадное - можно сделать "тигровое" печенье. Форму печенья можно выбрать любую. Светлое песочное тесто на маргарине в сочетании с шоколадным дает очень приятный вкус.

Продукты

• Маргарин (размягчённый) - 150 г

• Молоко - 50 мл

• Сахарная пудра - 150 г

• Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)

• Крахмал - 20 г

• Разрыхлитель - 5 г

• Какао-порошок - 20 г

• Ванилин - на кончике чайной ложки

Как приготовить "тигровое" песочное печенье с какао:

• Подготавливаем необходимые продукты. Маргарин достаём заранее, чтобы он размягчился.

• В глубокой посуде соединяем маргарин с сахарной пудрой и ванилином. Перемешиваем ложкой. Добавляем молоко. Перемешиваем. 2 столовые ложки смеси отбираем в отдельную посуду.

• Муку смешиваем с разрыхлителем и частями просеиваем в миску с молочно-маргариновой смесью. После каждого добавления перемешиваем - сначала ложкой, а затем руками замешиваем тесто (неполную столовую ложки муки оставляем).

• Оставленную маргариновую смесь смешивавшем с какао. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

• Подготовленное тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 60 минут минимум. В конце этого времени включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

• Светлое тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см.

• От темного теста отщипываем кусочки размером с горошину и скатываем из них жгутики.

• Темные жгутики приблизительно параллельными друг другу полосочками распределяем по всей поверхности пласта.

• Накрываем пищевой плёнкой и с помощью скалки раскатываем шоколадные жгутики, чтобы они соединились со светлым тестом. Получаем такой пёстрый пласт теста. С помощью фигурной вырубки формируем печенье.

• Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем полосатое печенье в противень и отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем 20-25 минут, до готовности и румяности.

• "Тигровое" печенье с какао готово. Даём печенью немного остыть и подаём с любимыми напитками. Такое печенье можно приготовить для новогоднего угощения. Формовка в виде ёлочек намекает на новогоднее торжество, а тёмные полосочки - на тигра, хозяина наступающего года.

Весёлых праздников и приятного чаепития!